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西伊豆・カネサ鰹節商店まで行ってきました!
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理研究家・フードコンサルタント/高窪美穂子
6か月前
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カネサ鰹節商店の芹沢さんに会いに日本橋へ
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理研究家・フードコンサルタント/高窪美穂子
7か月前
1
非鉄板文化圏だとソースに対する郷愁がそもそも育たない。個性的ではない中濃ソース、という西の人が忌み嫌うか「そんなん知らん」と一蹴するソースを補助的に使うに過ぎなくなってしまう紙魚(しみ)ったれにはなりたくなくて、いろんな知識を研鑽する。
torov
1年前
16
おだしマジック!プレミアムがFOODEXへ
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理研究家・フードコンサルタント/高窪美穂子
2か月前
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