江戸時代の食のバイブル、『本朝食鑑』には様々な健康食品が掲載されています。 例えば定番の発酵食品（納豆など）、滋養強壮に効く卵酒。更に腰痛に効く「鳩酒」、咳止めの「桑酒」等、今では見られないものも。 鳩酒、腰痛持ちには朗報ですが「鳩の毛を毟り、丸ごと酒で煮る」というもの。うーん。