梅仕事その４ 今日からお日様のもと すこやかな風のもと ３日間干します ３日目には梅酢をお日様にあてて 干した梅を戻す そこから２ヶ月ほど熟成 秋口には食べられるかな😊 楽しみだなぁ 梅好きにはたまらない 年一行事 梅仕事

梅仕事その２ ほんのり色づいた梅 10％塩分で漬ける塩辛い梅干し 10日位で水が上がるかなぁ 異物混入に注意を払い マスクにグローブ 今回もカビませんように おいしくできますように😊 作りながらの写真は 衛生的にこわかったので 漬け終わってからパチリ 可愛いな、梅。

梅仕事その３ 毎日状態を確認 昨日あたりから 梅がひたひたになる位まで 水が上がりました😊 今日は重石を減らして もう少しこのまま 蓋を開けるとほんのり梅の香り ふぁぁ～幸せ。