こんにちは。

オーストラリア🇦🇺のカフェ
といっても、私はピンと
来なかったんですが、

実は調べていくと、
世界でも有数のカフェ
激戦区というのです。

今日は、カフェ文化
「メルボルン」
について調べてみます。

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オーストラリアはエスプレッソ発祥の地、
イタリアのコーヒー文化の影響を
強く受けています。
そこには独自のカフェ文化があります。

オーストラリアはかつてイギリスの植民地でした。
その影響から家庭で紅茶を飲む文化が広まりました。

しかし、戦後にイタリアからの移民によって
濃いエスプレッソのコーヒーを飲む文化が
流行しました。

コーヒー文化の火つけ役になった都市が
シドニーでした。
シドニーで流行しその後、メルボルンが上回った
といわれています。
現在、メルボルンでは約2万店舗の
個人経営のカフェ
があります。

なんと、世界で唯一
スター◯ックスが撤退したのは
このメルボルン（オーストラリア）
のみなのです。

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そんな個人経営が主体のカフェ
がメルボルンにも多くあります。
有名なお店を紹介します。

「Seven Seeds Specialty Coffee」

メルボルンでは特に有名なカフェです。
ガイドブックには必ず載っています。
倉庫を改装したような雰囲気のお店です。
調度品などのセンスが良く、
店員さんもフレンドリーです。

コーヒーはもちろん美味しいですが、
チキンのサンドイッチやバーガーも美味。

金曜日の朝９：００には
パブリックで
コーヒーのテイスティングイベント
をしているようです。

行ってみたい！！