コーヒーテロワール最終回は

「東ティモール🇹🇱」

１９９９年８月３０日！

国連主導の住民投票により、
インドネシア🇮🇩の占領から
解放され、

２００２年５月２０日に独立した、
２１世紀最初の独立国です。

独立後も国内産業が発達していないため
店に並ぶ日用品は、輸入品ばかりです。

国民が主産業である農業で得た収入も、
自足時給で賄えない
お米や調味料、油、タバコ
などに、費やされて手元に残らず、
お金は輸入元のインドネシアなどへ
流出しているようです。

外貨獲得のためのコーヒー生産は
大変重要であり、
日本や海外からも、
NPOやNGOがコーヒーの指導を
行っています。

２００２年の独立後にスタートした
コーヒー農家への就農人口も
徐々に増え、

品質も少しずつ
向上しているように思えます。

これから高品質のスペシャルティクラスの
コーヒーが定期的に作れるようになれば、
新しい産地と認められるので
とても楽しみな産地です。

※輸出規格、等級等はまだありません。

【香味】
オレンジ、レモン、ライムなど
柑橘系の甘い余韻。

ナッツ、カシューナッツなど、
品質のよいものは風味がよいです。

生まれたばかりの国だとは知りませんでしたが、
コーヒー屋さんへ行くと、置いてあります。
「東ティモール」。

有名な産地に成長してほしいですね。