こんにちは。

ブレンドテイスティング、
２日連続です！

今日は、ブラジルショコラ７：３コロンビアスプレモ！

ショコラの甘さに、
スプレモがどんな味付けをしてくれるのでしょうか？

７：３は、黄金比らしく
基本はこれに沿っていきます。

３種類の場合は、
５：３：２
とかもあるみたいです。

今日は７：３！

では、いただきます😃

あ〜やっぱり、
昨日の苦味は来ませんね。

来るのは「甘さ」から・・・でした。

これはブラジルショコラのものですね。
メインがストレートにやってきた感じですね。

そのあと、スプレモらしい甘酸っぱさが
やってきました。
いい「果実感」です。

焙煎の火力にもよりますが、
高火力、短時間の焙煎らしく

ミディアムボディーで、
いい酸ができていました。

いわゆる「すっぱい感じ」
が、苦手な方は

「う〜ん😉」と感じるかもしれません。

ただですね。

少し冷めてから飲んでみたんですが、

コクが出て、酸味が薄まり、
「おいしい！！」
と感じました。

冷めても飲めるコーヒー！
が、売りになるかも・・・しれません😃

どちらかといえば、ブレンドで言えば
「２０２４　Winter Blend」
に近い味わいですね。

なので、ブレンドの新商品を
出すとすれば、

「ショコラ＋マンデリン＋新配合割合」
です。

・・・
JIN COFFEE
ブレンド第２弾！！

いきたいですね。