アメリカの大学は夏休み中なので、曜日感覚がほぼない今日このごろ。

久しぶりに朝ごはんにパンケーキを作ってみた。

パンケーキといったらこれ！という、定番レシピがこちら💁🏻‍♀️

アメリカの小麦粉ブランド、キングアーサーの公式ホームページに載っているもの。私は一人分なので半量で。

以下、レシピの日本語訳を。

アメリカのレシピはほぼカップで計量されているけど、日本のカップと容量が違うそうなので、省いてグラムのみ記載。なんて中途半端なグラム数！

カップの容量は違っても、大さじと小さじはほぼ同じらしい。

〈材料〉２〜3人分（直径12㎝ぐらいのものが10枚程度）
・たまご　　　　ーーーーーーーーーーーー　2つ
・牛乳　　　　　ーーーーーーーーーーーー　283g　
・バターもしくはサラダ油　　ーーーーーー　43g
・小麦粉　　　　ーーーーーーーーーーーー　184g
・塩　　　　　　ーーーーーーーーーーーー　約小さじ3/4
・ベーキングパウダー　ーーーーーーーーー　約小さじ2
・砂糖　　　　　ーーーーーーーーーーーー　約大さじ2（25g）

〈作り方〉
＊粉類（小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー）は合わせて混ぜておく。
⑴ たまごと牛乳を泡立て器で、白っぽく細かい泡がたつまで混ぜ、溶かしたバターもしくはサラダ油を加えてよく混ぜる。
⑵準備しておいた粉類を⑴の卵液に入れて混ぜ、15分程生地を寝かせる。
⑶温めたフライパンに油をひき、生地を流して焼く。
　空気の穴がぽつぽつと開いてきて、茶色く焼き目がついてきたらひっくり
　返して裏面も2分ほど焼く。

〈メモ〉
卵と牛乳を混ぜる際に、バニラエッセンスを加えるのも良い。

パンケーキミックスなど買わなくても、家にあるもので簡単に作れちゃうパンケーキ。自分で作れば、何が入っているか分かるし、安心。

15分程生地を寝かせている間にコーヒーを煎れたりすれば、効率よく、ささっとカフェ風朝ごはんの出来上がり！

グッモーニン！