子どもも大人も大好きなパスタ。

季節の食材をたっぷり入れて
手作りで味付けされる方も
多いのではないでしょうか。

パスタの味付けでよく耳にするのは
こんなお悩みです。

「和風パスタにオリーブオイルを入れなかったら
美味しくなかった」

「油の量が気になって
オイルを少なめにしたら美味しくなかった」

「アマニ油で作っても美味しくならなかった」

というオリーブオイルの量にまつわる失敗談。

※

パスタソースって想像以上に
「塩」と「オリーブオイル」の量が
味を左右してしまいます。


茹で汁に塩を入れるのは
パスタを絡めるソースの下味にするため。

塩を入れて茹でることで
パスタの表面だけじゃなく
まんべんなく塩味が馴染むようになります。


その茹で汁に、オリーブオイルを加えて
しっかり乳化させることで
味が一気にレベルアップします。

油っぽさや水っぽさがなくなることで
口当たりがなめらかになるんですね。

そして、とろみがつくので
パスタとよく絡んで美味しくなるんです。

※

「油だから量を控えたいな」
と考えがちですが

少ない油では乳化できないので
せっかく作ったのに
美味しくなくなってしまいます。

1日単位、１週間単位などで
お食事とおやつ全体からの摂取油分量を考えると
１品に使う油の量をケチらなくてもよくなりますよ


※

オリーブオイルは、実は
「オリーブ果実のフレッシュジュース」です。

ちょっと暴論ですが
パスタには、油と思わずに使ってほしい！

果実を厳選して搾ったフルーティな
HIME-LIAオリーブオイルを使うと
さらに美味しいパスタソースになりますよ＾＾

ツナとトマトの冷静パスタ

子供のいる家庭でも美味しく楽しめる
おしゃれなカッペリーニ

春のお野菜パスタ

1日の3分の1が一食で取れる野菜不足な方におすすめなパスタ

えびのオイルパスタ

あっさりとしているので
お子さまにも食べやすい簡単パスタです

ボンゴレパスタ

オリーブオイルで魚介の生臭さを抑えて
上品な味わいになります

HIME-LIAで春野菜を美味しくお召し上がりください
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クラフトオリーブオイル出荷日

現在受付中のクラフトオリーブオイルは
・4月26日発送 (24日搾油)
です

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