食｜酒匂ひろみ / Hiromi Sako

Q. コロナ禍でShopifyの取扱高はどの程度、底上げされるのか？

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牛肉のしぐれ煮とピーマンとパプリカと油揚げのめんつゆ炒め煮

家から一歩も出たくない。買い出しに行けない。という日は、やる気のある日にどれだけ冷凍庫へ肉魚を保存していたかが試されます。この日はオージービーフの特売日に手にした牛肉細切れがありました。よくぞ買っていた、私。野菜室を覗くと、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ1/8、人参、里芋、レンコン。チャプチェにしようか、牛丼にしようか、里芋と牛肉の煮物にしようか、いやいや美味しいのか？と少し悩んでこちらのメニューに決定。〜メニュー〜　・牛肉のしぐれ煮・ピーマンとパプリカと油揚げの

日曜のお昼

休日のお昼は献立に困る。毎回ランチにお出かけするのは理想的だけど、一日中家で作業したりゆっくり本を読んだり映画を観たり猫と戯れたり、スッピンにマスクして普段はできない掃除をしたい日だってある。うちは夫婦共々自宅で仕事をするので平日も休日もお昼は家にいるのですが、平日はそれぞれ好きなものを食べるようにしている。作業を中断したいタイミングって人によって違いますしね。でも休日は必ず一緒に取るようにしている。フリーランスだとお休みの感覚を失いがちなので、「2人揃ってランチ

ささみとキュウリともやしの甘酢和えと一口餃子、ブロッコリーとゆで卵のサラダ

夕方5時。自宅で作業中、猛烈にお腹が空いて力がなくなる。おやつでごまかしたくない。ふ〜っと深呼吸すると頭の中には、キュウリともやし、ささみをごま油で和えたやつ・・・中華風の酢の物をメインでガバッと食べたい！ブロッコリーをおかず的に食べたい！野菜をがっつり食べたい！！と脳みそが訴えてきた。残念ながらもやしもキュウリも冷蔵庫になかったので急いでスーパーへGo！ついつい余計な買い物もして帰宅。というところで本日の〜メニュー〜　一口餃子（冷凍）・かぼちゃのサラダ・煮物（残

鮭のソテーと緑黄色野菜のスープ

白ワインが飲みたくなりました、今日の夕飯。〜メニュー〜鮭のムニエル・パプリカとしめじのグリル・野菜のポタージュ・玉ねぎのチーズ焼き・おでん風煮物（2日連続で作ってしまった）昨日も作りましたが今夜も作ってしまったおでん風煮込み。レンコンを大きめに入れるとホックホックで本当に美味しい！おすすめです。具材は、こんにゃく、厚揚げ、大根、レンコン。出汁パックで根野菜を先に煮て（私は圧力鍋を使います）、柔らかくなったらその他の具材を入れてお砂糖、醤油、みりんで味を整えて出来

アスパラの肉巻きとおでん風煮物

「ごろっとした野菜を食べたい！油の乗ったお肉も食べたい！」ということで今日はこんな夕飯にしました。〜メニュー〜アスパラの豚肉巻き（肩ロース）・おでん風煮物・ナスと玉ねぎと厚揚げの味噌生姜炒めアスパラは安めのスーパーでも細い6本束で198円でした。お高いですね〜。でも美味しい。ブロッコリーは北海道産が168円。ありがたい〜。レンコンと大根と厚揚げとこんにゃくも買って、冷凍してあった豚肉肩ロースを解凍して、お腹を空かせた夫にとりあえずわかめおにぎり食べさせておいてブワ

生姜焼きとお味噌汁

今日はずっと家にこもっていたので、簡単なおかずを丁寧に時間をかけて作ってみた。〜メニュ〜　生姜焼き・豆腐と油揚げの味噌汁・人参サラダ・千切りキャベツ・新米と言うのも、昨晩こちらの番組を観たからなんですね。夫にもっと美味しい料理を提供したい！でも無理はしたくない！と思っていた所にAmazonPrimeにこんな番組があるではありませんか。お風呂に浸かっている間にサクッと観れる長さ。そして易しい。特別な調理器具も調味料も不要。自宅ご飯はこうでなくっちゃね。と言うこと

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