6月下旬の梅雨の晴れ間の日に、今年も埼玉県日高市の辻村農園で北あかり（じゃがいも）を大収穫しました！
Hiyoshi自社農園プロジェクトのじゃがいも作りも3年目を迎え、年々、品質が良くなってきており、今年はお客様にたくさんご提供できそうです。

長さ40ｍほどの畝（うね）が30本くらいあります。
畝（うね）とは、細長く直線状に土を盛り上げて作りますが、なんの為に作るの？と思いますよね。畑の排水性がよくなったり、畝の斜面から水や空気が出入りすることで通気性が良くなって、表面積が増えることで地温が上がりやすくなるのだそうです。（Wikipediaより）

1台だけある貴重な、いも掘り機です！
土は水分も含んでいてわりと固いのですし、広い畑の大量の北あかり達を掘り起こすのに、このいも掘り機が大活躍です！

右から3番目と4番目の帽子をかぶっているのが辻村ご夫妻です。
弊社社員も加わり、皆で北あかりを1コずつ丁寧に収穫しました！
是非、皆様にご賞味いただきたいです☆

昨年の収穫の様子はこちら

Written by FUKU