Windowsにはメモ帳が標準で備わっていましたがUpdateを繰り返していくうちに消えてしまいました。

メモ帳の復活方法
現在は、Microsoftのストアで無料ダウンロードして使えるようになってます。

インストールすると、スタート＞すべてのアプリ＞「ま」に登場します。

メモ帳は文章を作成中に用事が出来て保存しておく時など便利ですよね。
Webサイトを読みながら参考になる部分を文章に取り入れる時にも使えます。

文字化け対策
メモ帳を使用する時に、問題となるのが保存した文章を読み込んだ場合
下の様に文字化けしている事が有ります。

これは文章作成時と読み込んだ文章の仕様が違うからです。
通常は、ＵＴＦ－８で文章を作成していると思います。

ＵＴＦ－８で作成した文章を保存し、再度開く時にエンコード：自動検出
で読み込むと、何故かＡＮＳＩで読み込んでしまいます。
その為、文字化けしてしまう。
解決方法は簡単です、文章作成時と同じエンコードを選べば良いだけの話。