突然寒くなりましたが風邪引いてないですか？風邪予防にはやはり柿。
また寒いとお湯割りについつい手が伸びてしまう。そんなときにも柿。二日酔い予防にもなるそうです。

ただ生の柿を食べ続けるのは辛いという方へ。お手軽にコンポートにしてみるのはいかがでしょうか？

生姜の辛味とレモンとの酸味で、パクパク食べられること間違いなし！

また絶賛風邪ですという方には、柿の粘り気が喉に優しい一皿でもあります。

〜作り方〜
①柿の皮を剥き、大きさに合わせて4〜8等分にする
②鍋に柿を並べ、柿の半分が浸るくらいの白ワインを入れる（小さめ鍋やフライパンのほうがいいかも）
③火にかけ白ワインのアルコールを飛ばす
④刻んだ生姜1片、レモン汁を大さじ1程度加え、柿が柔らかくなるまで煮る
★温かいままでも、1日冷やしても、どちらでもとっても美味しいです！