ニュークックサーブのメニュー紹介④〜主菜「中華&完調品を使った料理」編〜

こんにちは!管理栄養士の髙木です。

前回お伝えしていた日程から予定を変更し、今後は連載でメニュー紹介の記事を書いていきます!^^ぜひまとめてチェックしてください♪

それでは前回に引き続き、アイシェフのニュークックサーブで作れる「おかず=主菜」メニューの第2弾をご紹介していきます!
今回は「中華料理」と「完調品を使ったアレンジ料理」を中心に、実際のメニュー写真をお見せします♫

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〜前回の「和食」「洋食」編をご覧になっていない方はコチラ〜


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◆ニュークックサーブのメニュー紹介「中華」編

【中華】麻婆豆腐

中華の定番、麻婆豆腐!!挽き肉+合わせ調味液などで麻婆の素を作り盛り付けした豆腐に回しかけるだけ!とろみは片栗粉でつけていきます^^


【中華】チンジャオロース

彩りの綺麗なピーマンとパプリカに、筍・豚肉などを細切りして合わせ、合わせ調味液をかけるだけ!野菜の色合いが残り、食感も味わえるのがニュークックサーブの調理の特徴です。


【中華】八宝菜

こちらも中華料理でよくみるメニューの一つですね。
お好みの具材を盛り付け、合わせ調味液をかけましょう!うずらの卵はそのまま入れても破裂せず、加熱できます^^


【中華】鶏肉のチリソース煮

鶏むね肉を予め、ブランチング!食器に盛り付け、そこへチリソースを回しかけて加熱するだけ♪

他にも、麺類や副菜も含め、様々な中華料理のメニューを作ることができます。

◆ニュークックサーブのメニュー紹介「完調品を使ったアレンジ料理」編

続いて、完調品を使ったメニューのご紹介です。
完調品を使えば、調理作業がさらに簡略化されるうえ、メニューのバリエーションも増えます^^
ニュークックサーブは「完調品✖️生の食材」を組み合わせて調理することも得意ですので、色々をイメージを膨らませていただけると良いですね♪
では、一部メニュー例をあげていきましょう。

【アレンジ】ロールキャベツ トマト煮込み

★完調品「ミニロールキャベツ」
食器に「ロールキャベツ」冷凍のブロッコリーを盛り付け、カットトマト缶ベースのトマトソースをかけて加熱するだけ!
ロールキャベツを作る手間も省け、時短の洋食レシピです^^


【アレンジ】鶏つくね鍋

★完調品「鶏つくね鍋」
食器に「鶏つくね」鍋に入れる具材(豆腐・人参・椎茸など)を彩りよく盛り付け、だしをかける!これで、一人分のミニ鍋風の料理も仕上がります。


【アレンジ】秋鮭のチーズ焼き

★完調品「秋さけ塩焼き」
食器に小ぶりな「秋さけ塩焼きプチトマト・舞茸を盛り付けし、味付けにレモン汁と黒こしょう、そして最後にピザ用チーズをかけて加熱するだけ!
完調品の魚の切り身を使うと、さらに簡単に!時間も早く!調理が出来上がります。


【アレンジ】中華風かに玉

★完調品「中華風かに玉風味」
食器に小松菜・かに風味かまぼこを敷き、「かに玉を1枚のせ、トッピングにむき海老やねぎをちらし、鶏ガラベースのあんをかけて完成。
完調品を使えば、火加減なども気にせずに卵を使ったメニューが増えてとっても便利♪


他にも揚げ物であれば、「とんかつ」を用いて「カツ煮」を作ったり♪
バリエーションは豊富です!では、本日はここまで^^


以上で、ニュークックサーブのメニュー紹介④〜主菜「中華&完調品を使ったアレンジ料理」編〜を終わります✨

次回のブログは、8/22(木)に配信予定ですので、どうぞお楽しみに☆次は、汁物(味噌汁・スープなど)特集かな・・・?!

以上、管理栄養士 高木がお届けしました!

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アイシェフ/ニュークックサーブ広報部

はじめまして!アイシェフ広報部です。 私たちは、給食業界の課題を解決するため、これまでとは一味違う徹底的に無駄を省いた「ニュークックサーブ」を日本中に広める普及活動をしています。� https://i-chef.jp

ニュークックサーブのメニュー紹介

「アイシェフのニュークックサーブではどのような料理が作れるのか?」という疑問にお答えし、主食・主菜・副菜・汁というジャンル毎に、メニューの一例をご紹介しています。
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