こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの47日目です！
今日はレギュラーソリュブルコーヒーについてご紹介させていただきます。

レギュラーソリュブルコーヒーとは？

ネスレが開発したレギュラーソリュブルコーヒーというものをご存知でしょうか？
レギュラーソリュブルコーヒーとは、細かく挽いたコーヒー豆をコーヒー液と混ぜ、乾燥させ、粉末状にしたものです。
ソリュブル(soluble)とは「溶ける」という意味です。ソリュブルコーヒーとは、湯を注ぐとすぐできるコーヒー全般を指します。
日本ではインスタントコーヒーと呼ばれますが、海外ではソリュブルコーヒーと呼ばれることが多いです。
通常のインスタントコーヒー(ソリュブルコーヒー)とは、コーヒー液を乾燥させ、粉末状にしたものです。

レギュラーソリュブルコーヒーとインスタントコーヒーの違い

ネスレの開発したレギュラーソリュブルコーヒーは通常のインスタントコーヒーと何が違うのかというと、乾燥させる前のコーヒー液に挽いた豆を混ぜるか混ぜないかという点です。
ネスレのレギュラーソリュブルコーヒーは乾燥させる前のコーヒー液に挽いた豆を混ぜ、より香りのあるコーヒーに仕上げました。

ネスレの公正競争規約からの脱退

2013年9月にネスレ日本が該当商品の名称を「インスタントコーヒー」から「レギュラーソリュブルコーヒー」に変更しました。
しかし、コーヒー業界団体は、この商品をインスタントコーヒーであるとして、「レギュラー」という名前の利用を認めませんでした。
2014年7月、全日本コーヒー公正取引協議会はネスレのレギュラーソリュブルコーヒーについて「インスタントコーヒー（レギュラーコーヒー入り）」と表示されるべきものに過ぎないとして「レギュラーソリュブルコーヒー」の名称の使用を認めないことを決め、「レギュラーソリュブルコーヒー」という名称を広告で使用することを不当表示として制限する公正競争規約改訂案を採択しました。
この規約により、ネスレは現在の商品名称での販売・広告展開が不可能になるため、公正取引協議会や一般社団法人全日本コーヒー協会を脱退しました。公正取引協議会は、公正競争規約を運用している団体です。

公正競争規約とは？

公正競争規約とは、景品表示法第31条の規定により、事業者や事業者団体が表示、景品類に関する事項について自主的に設定する業界ルールのことです。

消費者が商品、サービスの選択を適切に行うことを可能にするために、過大な景品などではなく、必要な情報を正しく提供されることが大切です。
公正競争規約は、業界の商品特性に応じて、広告やカタログに必ず表示すること、特定の表現を表示する場合の基準、景品類の制限などを定めています。

業界ルールを明文化し、自分が守れば他の事業者も守るという保証を与え、不当表示や過大な景品類の競争を防ぐことが公正競争規約の目的です。

自由参加&自由脱退

公正競争規約は事業者や事業者団体が自主的に設定しているルールなので、規約に参加していない事業者には適用されません。もちろん、景品表示法での規定はあるので自由気ままにできるわけではありません。
規約への参加、規約からの脱退はどちらも自由に行うことができます。

だから、ネスレは脱退し、自由に「レギュラーソリュブルコーヒー」の名称を使えるようにしました。
このため、ネスレの製品にはコーヒー協会のマークがありません。

参考文献
https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/fair_competition_code/

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC

僕はi.k.coffeeという屋号で間借りコーヒー屋をやったり、オンラインショップを運営したり、喫茶店へのコーヒー豆の卸売りをしています。
大阪工業大学に通う男子大学生です。
2年生で20歳です。 

i.k.coffeeでは、浅煎りや中煎りあたりの焙煎度合いのコーヒーを中心に作っています。
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