もともと、今日は職場の人達とごはんに行く予定だったのだけれど、直前になっておじゃんになった。
理由はコロナ。感染者急拡大で、今は控えようという話になってしまったのだった。

早く帰るつもりで仕事を片付けていたので、定時上がり。帰路につき、電車に揺られ、考える。

さて、夜ごはん、どうしよう。

朝の時点ではまだ夜は外食の予定だったので、下味冷凍している魚は解凍できてないし、冷蔵庫もすっからかんだ。

最寄り駅に降り立ち、仕方なくぶらりと寄ったスーパーで、賞味期限間近のアジが半額になっていた。

これだな。

★アジのバルサミコソテー

そんなわけでアジのソテー。
もともと食べに行く予定だったのはなんと鰻（！！！）だったのだけれど、それが半額のアジに化けるとは、哀しいかな、えらい違いだ。

最近手に取ったお魚のレシピ本に乗っていた、バルサミコソースのソテーにすることにした。
初めて作ったけど、予想以上に美味しくて、なんだか得した気分。やったね。

★ポテトサラダ

レンチンしたじゃがいもに、作り置きのきのこ入り肉そぼろと、大葉を入れて、適当に味付け。
お砂糖と白だしで味が決まった。ちょっとだけ和風。

★オクラのおひたし
★お味噌汁（かぼちゃ、わかめ、きのこ）

突然の夜ごはん（自炊）にしてはなかなか良い出来。
でも食事会が吹っ飛んだのは残念だ。
落ち着いたらまた行こうって話になっている。早く気兼ねなく行けるようになるといいな。