今日は、【かぼちゃの豆乳シチュー】を紹介します🎃

かぼちゃとにんじんを入れるので、見た目も可愛く、子供も大好きな味🎃🥕

◆食材（4人分）
🎃　中1/6個
🧅　中1個
🥕　中1本
🥦　中1/4個
ココナッツオイル　小さじ2〜　※オリーブオイルなどでもOK
米粉（or小麦薄力粉）　大さじ2〜
【A】豆乳　500cc
【A】水　200cc
塩こしょう　各少々

◆作り方
①🎃　食べやすい大きさ（小さめ）に切り、塩をふる。
　🧅　繊維に沿って薄切り
　🥕　乱切り
　🥦　小房に分けフライパンに並べ、ウォータースチーム(※)。

※フライパンに少量の水を入れ、食材を並べ塩少々をふり、蓋をして弱火で蒸す調理法。蒸した残りの水も調理に使うので、栄養素を逃さずにいただけます☺︎
途中で水を加える場合は、フライパンのふちから食材にかからないようにして加えます。

②🎃から水分が出てきたら、🎃と🥕をウォータースチーム(※)。

③フライパンにココナッツオイルを熱し、🧅と塩少々（分量外）を入れ、🧅が透き通るまで炒める。

④米粉（or小麦薄力粉）を加え、よく混ぜる。

⑤④にブロッコリー以外のウォータースチームしたお野菜（🎃🥕）を残りの水（あれば）ごと加え、【A】を少しずつ加える。とろみがついてきたら塩こしょうで味を調える。

読んでいただきありがとうございます！ご質問などあれば気軽にコメントください💌

purify your body and mind🌕

いづまるキッチン💫