夏野菜の揚げ浸し風

揚げずに簡単“揚げ浸し風”
オイルカットも出来てヘルシーです!

<材料 4人分>
なす 2本
パプリカ(赤・黃) 各1/2個
オクラ 5本
ズッキーニ 1本
サラダ油 大さじ3~4
○A 
だし 1カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうが(すりおろし) 1かけ分
赤唐辛子(輪切り) 少々
青じそ、ごま 適宜

1.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、ビニ

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韓国風じゃがいものそぼろ煮

〈2〜3人分〉
ひき肉 150g
じゃがいも 300g
ごま油 大さじ1/2   
水 2カップ
しょうが(薄切り) 2枚
長ねぎ(青い部分) 少々
○A
コチュジャン 大さじ1 1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1

ゆで卵 、糸唐辛子 適宜   

<作り方>
1.鍋にごま油を熱し、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。ひと口大にし

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【今日のお弁当】ほぼ詰めるだけ「鶏胸肉のピカタ」

こんにちは「まきよめ」です

🎥【お弁当】ほぼ詰めるだけ
🍴今日のお楽しみおかずは
"鶏胸肉のピカタ"

今回はノーマルピカタでしたが
ハーブ、青のり、カレー粉などを混ぜてあげてもおいしいです

くずし豆腐の冷や汁風

きゅうり 2本
オクラ 3〜4本
絹ごし豆腐 1丁
だし(あごだしなどお好みで) 2カップ
みそ 大さじ1 1/2〜
みょうが・大葉・ごま 適宜

〈作り方〉
1.きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をまぶし、しばらくおく。オクラはさっと茹でて、小口切りにする。

2.だしにみそを溶き、お好みの濃度にととのえる。ひと口大にくずした豆腐、オクラ、水けをしぼったきゅうりを加え、お好みで刻んだみょうが、

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真夜中の作り置き大会

近頃、指先が乾燥してタッチパネルの反応が悪いです。
そのかわり、鼻息で反応してGoogle様のマイクが立ち上がります。
違うってば…(涙)

うちのマンションは古くて、いつ出してもOKな共同ゴミ捨て場がございません。
なので、ゴミ収集日の当日朝、ゴミ捨て場に持っていくわけで。
その日までの数日、自宅内で保管するんですね。

冬場ならともかく、こう暑くなってくると臭いが気になる。
なるだけ生ゴミを貯

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野草食日記 62 ヤブミョウガとミョウガタケの胡麻酢和え

採取してから時間を置いたので、しんなりしてしまったヤブミョウガとミョウガタケの義兄弟。

皮を剥いてみると、中はまだまだ瑞々しく、十分食べられそうなので、ちょっとした箸休めとなる常備菜にしてみました。
こういうのがいくつか冷蔵庫にストックされていると、忙しい時に助かります。

よく味を染み込ませたほうが美味しい。
やっぱりこの兄弟には夏がお似合いだなと、しみじみ思います。

我が家の家事改革②【計画編】

家事改革を目論む、そば子@育休中です。

先日書いた「我が家の家事改革①【現状紹介編】 」の続きです。

②では、家事改革のために何をやっていくのかを書きます。細かな改善も含まれますが、お付き合いください。

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その1:家事代行サービスを使ってみる

料理の作り置き、風呂トイレ掃除、床掃除をお願いしたい。お試しでいくつかのサービスを使ってみて比較したいと思います。どんな人が来るんだ

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○○で本当によかった。

現在月1で共にイベントを開催しているオリタタクヤ君。

本日は彼からランチに誘われたので行ってきました。
そこで気づいた彼の人となりを紹介したいと思います。

折田ファンの方はもちろん、
最近彼に注目しているあなたもぜひ、
以下の内容に目を通してみてください。

オリタタクヤの目次

・オリタタクヤは礼節を重んじる男
・オリタタクヤは感謝を形にする男
・オリタタクヤは男の前でも良い男

【オリタタ

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中華風肉味噌

〈作りやすい分量〉
豚ひき肉 500g
にんにく(みじん切り) 小さじ2
しょうが (みじん切り) 大さじ1
長ねぎ (みじん切り)約1本分
ごま油 適量
◯A
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
みそ 大さじ2
しょうゆ・砂糖 各大さじ1
酒 50ml

〈作り方〉
1.フライパンにごま油をひき、豆板醤を香りが立つまで炒め、ひき肉を加える。そぼろ状になるまでよく炒め、にんにく、

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【お弁当】ほぼ詰めるだけ「鶏胸肉の海老マヨ風」

こんにちは「まきよめ」です

🎥【お弁当】ほぼ詰めるだけのお弁当
🍴今日のお楽しみおかずは
"鶏胸肉の海老マヨ風"