材料
ささみ: 3本(200gくらい)
バター:10g×2個(ささみ焼く時とソースでそれぞれ10gずつ使用)
塩:適量
胡椒:適量
薄力粉:適量
酒:大さじ1と半分
コンソメ:小さじ1/3
レモン汁:小さじ1
彩りでベビーリーフやカットレモン
(今回は無かったので、のっけてません)

作り方
ささみにラップをかけて、ビンなどで叩く。

気になる方はささみの筋取り除いて下さい。

両面に塩、胡椒、薄力粉をかける。

バター(1個目)を溶かし、ささみを焼く。

裏返して、裏面も焼く。

お皿に盛り付ける。

ささみを焼いたフライパンに、
バター(2個目)、酒、コンソメ、レモン汁をいれる。→レモンバターソース完成。

お皿に盛ってある、ささみにかける。

お好みで黒胡椒掛けて完成。