めったにやらない料理ネタ。
ツナ缶料理集ではありません。

11月13日日曜日は天気が悪くなるとの予報があり、前日に買い物に行く。
赤札の大根が1本70円！大収穫です。
食器を拭くときに手が滑って割ってしまったスープカップも購入し帰宅。
遅めの夕飯を作り始めたが、主菜が決まらない。

カレーライスは先週も作ったし、今週初めに確かカレー粉炒めにした。
茄子が余っているから使ってしまいたいけど、大根とみそ汁に入れたら多分大根が茄子色になっちゃう
ニラもジャガイモも余っているし、普段ジャガイモなんかめったに買わないのに、なんで買っちゃったんだろう
…

等と考えていたら夕飯が決まらない罠に陥ってしまった(笑)
でもおなかがすくので、とりあえず動く。

ご飯を炊く。千葉県産コシヒカリ新米。

ニンジンを仕入れすぎたので、70円大根の頭とともにひたすら千切り。
ごま油で炒めて、酒、しょうゆ、みりん（各大さじ1）で味付け。
仕上げにカツオ節とすりごまを混ぜてきんぴら。
すりごまは多めが好きです。

先週買った大根の残り、白菜の浅漬け（白菜を塩こうじであえたもの）の残りも混ぜてみそ汁に。
仕上げに大根の頭についていた葉っぱの部分を細かく刻んで投入。
ちょっと塩こうじ臭がしたが、体に悪いことはないでしょう。

悩みに悩んだ主菜は
ジャガイモと茄子を乱切りし、ジャガイモに焦げ目がつくまで油でいためる。素揚げにした方が早いです。油の処理が大変だが。
ジャガイモに焦げ目がついたら、豚肉を投入。
豚肉の色が替わったらケチャップと中濃ソース。中濃ソースはよく振って使ってね。瓶の天地を何度か逆にするだけでも良いそうですよ。

ケチャップと中濃ソースの組み合わせ、数日前に自分の弁当作りでもやりました。出番多すぎ。

茄子はみそ炒めも良くやります。
具材に火が通ったら酒、砂糖、みりん、味噌を各大さじ1。
よく溶かしてから投入。
味噌は火が通りすぎると風味が飛ぶ（らしい）ので、入れて絡めたら火を消しても良いです。

最近、余熱を意識して使うようになりました。
ご飯は炊きあがったら炊飯器のスイッチを消してしまう。
保温性が高いので蒸らし効果もあるし、炊きあがり1時間くらいなら暖かく食べられます。
エネルギー代が高いので、節電節電で参りましょう。

さて、11月13日日曜日です。
大安の日曜日です。あちこちで結婚式が行われていることでしょう。
予報通り天気が悪くなってきたので、家で10分千歩歩きます！

20分2000歩バージョンもあります。きついけどどちらもお気に入り。

素敵な一日をお過ごしください。