シェイカーを振ったりして、華やかにカクテルを作る、そんなかっこよさに憧れて入ったこの世界。

でも、実際はバーテンダーである前に経営者である。

商売としてペイさせなければならない

どれくらいお金が必要かは人によって異なるが、生活を成り立たせ、それなりに自分の好きなことや欲しいものに使うお金を稼ぐ必要がある。

生活がちゃんとできてこその経営であるし、その生活するためのお金を稼いでこその経営でもある

若干前置きが長くなってしまったが、私の利益の出し方の考え方を一つ。