ワールドカップ優勝国⚽️アルゼンチンのワイン講座を受けました🍷カサレナワイナリーはアルゼンチン大使館公認のワイナリー🇦🇷

現地と中継で繋がりワイナリーも見れたり、説明も聞くことができました。

現地は一年中乾燥している地域。害虫や病気を避けられるので、化学肥料や農薬を抑えた葡萄の栽培で環境に恵まれています。また、水は不足していますが、アンデス山脈のミネラル豊富な雪解け水を使用しています。もちろん、太陽が降り注ぐ環境です。

カサレナワイナリーは標高約1000メートルの高地に4つの自社畑があります。4つの自社畑はオーナーの孫の名前をつけられ、それぞれをテイスティングできるという贅沢な講座🍷
畑の名:Owen's、Lauren's、jamila's、naoki’s
それぞれ、個性が分かれたワインです。

コーヒーのような香りやピーマンのような青々しい香り、野生香等味わい深さがありました。料理とのマリアージュも教えていただきました。意外と和牛ステーキやハンバーグの甘辛ソース、青椒肉絲等の日本人に馴染みのある料理と合うワインです🍷

今後はアルゼンチンワインを意識して楽しめそうです🍷