２年ぶり２回目のザッハトルテ
先週の休みに２年ぶりにザッハトルテ作りましたよ。無糖の生クリームを添えて頂きました。まずまずの出来。
今回はあんずジャムもたっぷりコーティング。
前回大失敗だったグラサージュ。今回はパレットで触るのは最小限にして、やった成功！と思ったんだけど、
その後もう少しグラサージュ落とそうと欲が出て斜めに傾けたりしてたら、表面が少し波打ってしまった。あと冷蔵庫で冷やしてもグラサージュが固まりきらず、水分が少し多かったみたい。次はバレンタイン頃にリベンジするか。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？