アナボリック
アナボリックは、筋肉が合成される現象のこと。

カタボリック
カタボリックとは、体内のアミノ酸を増やすために筋肉が分解される現象のこと。

人は生きていくうえで、糖質・脂質・たんぱく質から得たエネルギーを使っています。
エネルギーが不足してくると筋肉を分解し、血中のアミノ酸濃度を高めようとしてしまうのです。