スープ・レインボー
スープで、虹を作ります。鮮やかな赤はパプリカ。
同じ赤でも完熟トマトの赤は少し違う。
桃太郎トマトをピュレにすると、コーラルピンクになるふしぎ。
にんじんのオレンジ、天然色。
秋らしいほっこりイエローはさつまいもです。
とうもろこしの黄色は夏らしくきっぱりと。
芽キャベツのペールグリーンってかわいいな。
やさしい黄緑、アボカドのポタージュ。
新緑のアスパラ。
クールな枝豆。
白から濃い緑へ。ゴーヤはグラデーションが美しい。
厳しい冬の青菜は深い深いグリーンに。
驚くなかれ、紫キャベツ。一晩おいたら赤紫が、青紫になりました。
ごぼうとフキノトウは、黒というか紫というか紺というか。
ポリフェノールパープルは、ミックスベリー。効能が色に出る。
ルビーのような華やかなビーツのピンク紫。
最後に白。ユリ根のポタージュ。雪の日のスープです。読んでくださってありがとうございました。日本をスープの国にする野望を持っています。サポートがたまったらあたらしい鍋を買ってレポートしますね。