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飲食業界ニュースまとめ #738 2022/04/03

花見はなんとか週末まで持ったけれど、都内は雨模様のところが多いですね。

★間借り営業 助け合い コロナ禍の飲食業界

★大阪場所に3年ぶりの観客 人数、飲食制限下でも大盛況

★家主が訴えられるトラブル増加。賃貸契約後に発覚、使えない用途や厳しい規制には注意が必要

★「ぐるなび」など2社の社員が新富町へ 国の制度活用

★プラごみ対策の新法 排出削減へ社会の意識高めたい

★職人の「感覚」をすべて「数値化」したパン屋の凄み

★マリオットは来たけれど 京都市外の観光地「移動に難あり」問題

★「フードロスゼロ」とことんやれば食費ゼロに?

★お店に不利な投稿は事実でも削除される?グルメサイト各社に「口コミサービス」の真実を直撃

★廃業する菓子店の「タマゴボーロ製造」引き継ぐか否か…二代目社長、初めての経営判断


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