2021年10月の記事一覧
10/31の朝食｜卵とセロリのスープ
□卵とセロリのスープ
□食パン
□コーヒー
今朝のコーヒーは友人からのプレゼント。さっぱりしておいしかった。ありがとう。
夕食には久しぶりに餃子を作った。今までは野菜に塩をして水気を絞っていたけど、最近は切ってそのまま混ぜるたときの食感が気に入っている。今日はニラを入れすぎたけど、それもまた良し。
今日も元気で。
10/30の朝食｜柿とリンゴ
□柿とリンゴ
□食パン
□コーヒー
今日の柿はトゥルッとしておいしかった。
急なお誘いで久しぶりに友人と会えて楽しい時間を過ごせた。急に誘ってくれたときにたまたま他の予定がなかったことも何かの縁だよね。
今日も元気で。
10/29の朝食｜舞茸のソテー
□舞茸のソテー
□ピロシキ
□食パン
□ラムレーズンパン
□コーヒー
昨日、デパ地下で買った立派な舞茸をソテーに。フライパンでじっくり炒めた舞茸は思いの外、シャキシャキした食感でとてもおいしかった。
ピロシキも昨日デパ地下で買ったもの。レンチンした後トースターで炙ったら、とろみのついた餡がアツアツになって、ハフハフ言いながら食べた。寒くなってきましたな。
今日も元気で。
10/28の朝食｜みょうがの肉巻き豚汁
□みょうがの肉巻き豚汁
□食パン
□コーヒー
□プリン
うちの冷凍庫には、野菜を肉で巻いたものをストックしてある。凍ったままフライパンに並べて少し水を加えて蒸し焼きにすると、あっという間に一皿できあがる。今日はみょうがの肉巻きを豚汁に入れてみた。これはこれでよい感じ。家人はちょっと肉巻きに飽きているみたいだけど、そこは見て見ぬ振りをした。
今日も元気で。
10/26の朝食｜たっぷり野菜と鶏肉のスープ
□たっぷり野菜と鶏肉のスープ
□食パン
□コーヒー
野菜は大きめに切って。隠し味にみょうがの甘酢漬けの汁を入れたのでさっぱりとした味に。
月曜日からコートを着始めた。クリーニングのタグがつけっぱなしなことに気がついた火曜日朝8時15分。
今日も元気で。
10/25の朝食｜キャベツとしめじと厚切りベーコンのスープ
□キャベツとしめじと厚切りベーコンのスープ
□食パン
□コーヒー
厚切りベーコンの旨みで、甘いキャベツを食べるスープ。昨晩食べすぎたので、味付けは薄めに。
キャベツが丸ごと一個あって、本当はロールキャベツが作りたかったけど、手間がかかるのでひよってしまったら、ますますロールキャベツが食べたくなってしまった。
そろそろ煮込みがおいしい季節だ。
今日も元気で。
10/22の朝食｜なすと万願寺とうがらしの炒め
□なすと万願寺とうがらしの炒め
□食パン
□コーヒー
なすと万願寺とうがらしの炒めはオリーブオイルで炒めて、塩とバルサミコ酢で味付け。油のしみたなすはおいしい。
今日も元気で。
10/21の朝食｜紫芋とさつま芋とプルーンの煮たの
□紫芋とさつまいもとプルーンの煮たの、ヨーグルトを添えて
□長芋の煮たの、菊花を散らして
□ささみとレタスのスープ
□コーヒー
芋づくしだったので、パンは食べず。
今日も元気で。
10/19の朝食｜ブロッコリーとかぼちゃとハムのサラダ
□ブロッコリーとかぼちゃとハムのサラダ
□食パン
□コーヒー
マヨネーズで和えるとき、マヨネーズの半量くらいをヨーグルトに置き換えると、さっぱりしておいしい。今回のかぼちゃは甘くてホクホクして最高だった。
今日も元気で。
