お正月の黒豆がまだ残っていて、そろそろ食べ切りたいと思い、お汁粉にしてみようと思いつく。

□スープジャー黒豆しるこ
黒豆を煮汁ごと温める。切り餅を4つ割りにして、煮汁に追加する。ある程度温まったら余熱したスープジャーに入れる。汁気が少なければ熱湯をたす。

朝に仕込んで、昼に食べたら、お餅も汁も良い感じにとろんとしておいしい。スープジャーに入れて穏やかに温めるのがコツのような気がする。毎年黒豆とその煮汁が余って、焼き菓子や、シャーベットや、甘酒にリメイクしていたけど、なんでお汁粉を思いつかなかったのか！昨年末に取り寄せた乾物の状態の黒豆がまだ400グラムもあってどうしようかと思っている。お汁粉のために、もう一度黒豆煮ようかなー。

今日も元気で。