今年の6月はじめ、
以下の梅しごとの記事をnoteに投稿しました。

このときに仕込んだ梅酒、
時期的にそろそろいい塩梅になっておりますのでご紹介します。
（別に紹介するまでもないのですが、
やっと飲めるのが嬉しいので紹介させてください）

こんな感じになりました！

深めのアンバーな色合いになりました。
純露の紅茶味の方の色に似てるな…（おいしいあの飴）

きび砂糖をパンパンに詰めたため溶け残りが心配でしたが
たまに様子を見てゆすることで、結果的にちゃんと溶けました。

時間をかけてしおしおになった青梅。
美味しいエキスをサンキューな…！

味も変な角がなく、美味しく仕上がったと思います。
ソーダ水やロック、お湯割りにして愉しみたい所存であります。

梅酒以外にも、最近の店主の漬け事情をご紹介します。

ゆずと氷砂糖でシロップをつくりました。
ゆずシロップをお湯に溶かせば、即席ゆず茶に。

そして今日、まさに先ほど、りんごと氷砂糖のシロップを仕込みました。
（急ぎで撮った感がすごい写真）
ちょっとレモン汁も入れました。

夫婦で私しかお酒を嗜まないので、
妻が愉しむドリンクもつくれたらいいなと思い、色々漬けています。

というわけでここ最近の漬け込み事情でした。
皆さまもいい漬け込みライフをお過ごしください。
ハブ ・ア・ ナイス漬け漬け！

写真のうつわ：
河合さゆみ　箱型湯呑（波）

小泉奈津美　ホロホロ鳥の豆皿

こちらのうつわ達は褻monoネットショップでも取り扱っております。
ご興味のある方はぜひどうぞ。