シェフが「ゆで豚のローストと筍の炒め」を作ってくれました。
ごちそう会の時の「ゆで豚のロースト」の「残り物アレンジ料理」です。

・フライパンにゴマ油を入れ、ゆで豚のローストを加えて、お肉がカリカリになるまで炒めます。
・筍の薄切りを加えて炒め、塩と胡椒で味を調えます。
・最後に醤油を香りづけに少し加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

カリカリに炒めた豚肉の食感、シャキシャキの筍の食感が楽しめる炒め物でした。香ばしい豚肉の風味と程よい塩味が筍に絡んでいてご飯のすすむ美味しさでした。