一昨年頃から、廃棄された大量の恵方巻がSNSで話題になりました。
いよいよ国も看過できなくなってきたということで、時代も変わりつつあるものと信じます。

しかし、食品流通業界に根強く残る、

・品切れ＝販売チャンスロス＝大失態
・商品がないと売り場が映えない

など、こういった業界の「常識」はそう簡単には払しょくできないと思います。

以前、COMEMOの時にも取り上げましたが、

これが今の日本社会の現実です。

本気でこの状況を変えようと思ったら、やはり消費者のマインドを劇的に変える必要があると思います。
とは言うものの、消費者マインドを変えるためには国や業界団体が働きかけねばならないという、結局はチキンエッグみたいになってしまいますが、とにかく、一番の肝心要は消費者マインドです。

ゆくゆく大きなパラダイムシフトが起こることを信じて、まずは自分にできることから行動して参ります。