沖縄を代表する名酒「泡盛」の魅力や歴史・文化を広く発信し、国内外における消費拡大につなげていくこと及び「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産への登録に向けた機運醸成を図ることを目的としたシンポジウムを下記のとおり開催します。

名称：泡盛及び伝統的酒造りシンポジウム
日時：令和４年５月28 日（土） 14 時～17 時（予定）
場所：沖縄県立博物館・美術館 講堂
※１ 来場100 名（予定）のほか、オンライン（定員：400 名）でも配信予定
です。
主催：国税庁、沖縄国税事務所
共催：日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会、文化庁
後援：内閣府、沖縄県、沖縄県酒造組合
概要：
第1部　泡盛シンポジウム
　　　基調講演　泡盛製造50年間の歩み
　　　パネルディスカッション　銘酒泡盛～さらなる価値を目指して～
第2部　伝統的酒造りシンポジウム
　　　基調講演　黒こうじ菌を使った酒造り
　　　パネルディスカッション　沖縄県と泡盛の歴史や文化の関わり
申込み先：https://awamorisympo2022-okinawa.com/