健康な食事｜コジエリ@食と体の使い方

予約のとれない代々木ヒナベネコ

テレビのソロ活女子で紹介されていた予約のヒナベネコさん予約が2ヶ月先まで埋まっていてやっと行くことができました古民家を改装してお店は3名以上だと2階の個室が使えます。友達のお家に来ているようにくつろいで食べることができます。時間は90分沢山の生薬を一つづつ説明しながらお鍋にいれてくれます。美肌、血の巡りをよくするもの、勉強したのに忘れている生薬もいくつかありました見た目ほど辛くなく食べているとポカポカしてきます。お肉もお野菜も美味しく、最後はラー

アーユルベーダでデドックス

最近アーユルベーダとかスパイスとかにハマっていてカレーばかり食べています😅 マクロビではスパイスは陰性で体を冷やすので食べてなかったのですが、スパイスの持つ力がすごすぎてものすごいデドックスで体がスッキリ！本場のスリランカでアーユルベーダやったら大変なことになるんだろうなと友達とランチで通っている北千住は美味しいお店が沢山あり、今回はピリヤニのお店。アフリカンテイストのインテリアが洒落です❤️ 黒胡椒がゴロゴロそのままピリヤニに入っていて噛んだら大変なこ

【オーガニックレストランMidorie】初めてのブッダボウル

ブッダボウルってご存知ですか？動物性食材不使用のベジボウルのことですが、名前が興味そそりますよね。私もずーと食べたいと思っていました。学芸大のミドリエさんはオーガニックレストランとして、ずーと行きたいと思っていた場所でした。渋谷の東急デパートにも出店して、活躍してるなと注目はいつもしていました。今回友達と学芸大で会うことになり、初めて駅をおりました。自宅から一本で行けるのですが、各駅だったため、行く機会がなく、今回初めて行ったのですが、人の多さにびっくり

マクロビ野本弥生さんのお料理

マクロビのお料理が食べれる安曇野の穂高養生園。温泉もあり、夜は10時に寝るという自然の中でゆったりできる場所。冬は雪のためクローズなので、その間、穂高養生園でお料理を作っている野本さんのお料理教室に各地で参加することができます。マクロビというのは正式にマクロビオティックといい白砂糖、乳製品、卵、動物性食材をつかわないお料理です。消化が楽なので、体が楽になり、腸とかもキレイになるので、肌もキレイになります。最近はビーガンの方が有名ですね。消化が楽ということ

お家で作れる調味料・イタリアン・中華ソース

最近、色々値上げのニュース聞きますね。私は添加物の入っているものを食べると舌がピリピリするので、大抵のものは自分で作ります。簡単にできるし、保存もできるので、いつでも美味しい物がすぐに作れのです。今日はこんなのも簡単に作れますという調味料とソースをご紹介します。１．めんつゆ約400ml分調理時間: 5分(寝かせる時間は除く) 保存時間：冷蔵庫で１か月使い方:めんつゆ、煮物、鍋物材料醤油　200g A 酒　1カップ A みりん　135g A　昆布（細

【安くて新鮮な直売所】ファーマーズマーケット-とれったひろば

地方に行くと直売所が色々ありますよね。その土地のお野菜が安く買えるので、大好きな場所です。岐阜県関市にもとれったひろばがあります。朝採れ野菜がだいたい100円台で買えます。とっても元気な野菜たち。シャキシャキで美味しいです。その他にも飛騨牛とか、豚肉とか、鶏肉とか安全なお肉がびっくりする値段です。鰻重もあります。飛騨牛や里芋コロッケは、夕飯を作りたくない時助かります。お豆腐も納豆もお味噌も手作り。おはぎやおもちもつきたてで、そのまま食べてしま

コロナ禍にアイスクリームとパンと運動不足で動脈硬化になった話(後編）

私がコロナ禍の４か月間でアイスクリームとパンとスィーツで動脈硬化になったことを書いています。前編はこちらです↓ 私が頸動脈エコーをとろうと思ったのは、会社の40代の男性が脳の血管が詰まって緊急手術をしたという話をきいたからです。彼は毎朝スポーツクラブに行ってました。ただ、半年前から右手のしびれがあり、それを聞いた秘書の方に“病院に行った方がいい”と言われ、病院に行ったところ、脳の血管のつまりが見つかり緊急手術に。運動している人の方がプラークが溜まっている場合があるそ

コロナ禍にアイスクリームとパンと運動不足で動脈硬化になった話（前編）

本日はコロナ禍の４か月で動脈硬化になった私の話と、肉好き、揚げ物好き、甘い物好きさんは30代でも突然死のリスクがある恐ろしい動脈硬化のお話をしたいと思います。コロナ禍の2020年の4か月間に何があったのかコロナ前は２つのスポーツクラブに通っていました。平日のお昼休みに毎日、会社の近くの女性専用ジムに。週末は池袋のティプネスに朝から晩まで友達と入り浸り。それまでの人間ドックの結果はAの異状なし。東京は2020年4月1日からコロナの緊急事態宣言がでる可能性があったた

フレンチマクロビを楽しむ「古民家レストランはぜ」

マクロビオティックってご存じですか？穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースにします。卵、乳製品、動物性食材、白砂糖を使わない食事です。男性には肉がないなんて全く興味ないとよく言われます。わたしもよく知らなかったのですが、トムクルーズやマドンナやハリウッドセレブがやっていると聞き、なんだろうなって思っていました。玄米ってお腹痛くなるから苦手と思っていたのですが、マクロビの学校に通い始めて、美味しい玄米が炊けるようになり、玄米菜食に変えると、腸がキレ

自然農法米　森農園の玄米の美味しさ

うちの玄米は和歌山市の森農園さんから毎月送っていただいています。とても甘くておいしいのでついつい食べ過ぎてしまいます。この玄米はとても手間をかけてつくられている無農薬米。稲刈りの後、何度もおこし、藁を発酵させ土に混ぜ、微生物いっぱいで栄養豊かな土を作ります。農薬や化学肥料を一切使わず、自然の力で育てている為、収穫量が少なく、一般には出回っていないそうです。洗っても水が全く汚れないきれいな玄米です。外で食べると、固かったり、臭いがあったりで、美味しくない

薬膳と食の観点でみる便秘の対処法

便秘に悩まれている方は多いですね。便秘になると、お腹がはったり、食欲がなくなったり、太ったり、スッキリしなかったり。腸の中では、本来は体外に排泄される毒素を含んだものが、腸の中に居続けることにより、腸から再吸収されてしまい毒素が体内に蓄積されるといった困ったことが起こります。体外にいらないものをだすという“排泄”はとても大切です。薬膳では“しゃげ”という、胃と腸の運動を増強し、排便を促進させる対処法があります。便秘は原因により対処法が異なり、本日は、薬膳の

【マクロビ界のカリスマ先生も注文】自然食品店”わらべ村”の品揃えの凄さ！

岐阜県の田園風景の中にあるちっちゃなお店”わらべ村” 本格的な自然食品店です。マクロビオティック界で有名なデコ先生も注文されています。品揃えがすごいです。調味料はもちろん、ジャンプーや洗剤の雑貨、鍋などの食器、下着、本など、必要なものは全て揃います。通販もあるので、どこでもなんでも買えます。東京にいなくても、なんでも買えるのは本当にありがたい。私は、調味料や、洗剤、アロマの防虫スプレー、歯磨き粉とかを買いに行きます。自然のある地方で健康な暮らしがで

溜まった毒素を断食でお掃除して体と肌を蘇らせる

在宅で体重が増えてしまったとか、肌にできものや、くすみがある、体が重い、疲れがとれないといった不調。それは知らぬ間に体内に蓄積した”毒素”が深くかかわっているかもです。体内の大掃除ができる断食＝ファスティング。断食って何？とか、やってみたいけど自信がないという方に”ゆる断食”の方法をお伝えします。内臓本来の機能を取り戻すことが目的断食＝ファスティングとは、一定期間固形物を口にしないことです。食事制限によるダイエット法のひとつと勘違いされがちですが、本来はデドック

3日間の断食で体と心はどう変化するのか

夏は断食にはベストシーズンです。食欲も落ちるし、それなら、体のリセットしょうかなっと。 3日やると、細胞が入れ替わるといわれています。断食に興味があるのだけど、という方に本日は私が初めて断食をした時のことをお伝えします。断食3日目のすっきり感は普段では体験できない感じ。全てがクリアーになったようで、３日目の朝は本当に気持ちがよかったです。断食のきっかけ冷え取り健康法の服部みれいさんの青山の講演に行った時、中津川の診療所の先生が断食のお話をされていました。　

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