冷めても美味しい！お弁当にぴったりのおかずです。

材料（2人分）

• 鯖（3枚卸し）…1尾

• 片栗粉…1/3カップ

• 揚げ油…フライパンに5cm程度

【大人用下味】鯖正味 約250g

• カレー粉…小さじ1/2

• 酒…大さじ1

• 醤油…大さじ1

• はちみつ…大さじ1

• 生姜すりおろし…1片

• ニンニクすりおろし…大1/2片

【子供用下味】鯖正味 約60g

• カレー粉…小さじ1/8

• 酒…小さじ1/2

• 醤油…小さじ1/2

• みりん…小さじ1/2

• 生姜すりおろし…小さじ1/10

• ニンニクすりおろし…小さじ1/10

【付け合わせ】

• 水菜…1/2束

• 新玉葱スライス…1/8個

• レモンスライス…1枚

1.鯖は骨を抜き、子供用は小さめの角切りに、大人用は切り込みを入れながら2〜3cm幅に切る。

2.それぞれ下味の調味料に漬け、冷蔵庫に10〜15分おく。

3.キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

4.180度に熱した油でこんがり揚げる。

5.お皿に竜田揚げを盛り付け、5cm長さに切った水菜と新玉葱のスライス、レモンのスライスを添える。

おいしくなるコツ

カレー粉を入れることで鯖のくさみが消え、食欲そそる竜田揚げになります！

大人も子どももみんな大好きなカレー味♪
どうぞ作ってみてくださいね！

使ったプレートはこちら▼