こんにちは。
発酵食品紹介企画第4段
今日は納豆についてです。

過去の記事はこちら
第1段 甘酒 
https://kuniichan.com/2020/06/post-988/

第2段 糠漬け
https://kuniichan.com/2020/29/post-965/

第3段 ヨーグルト
https://kuniichan.com/2020/02/post-971/

全部で2部作になっています。
これを読めば、納豆の栄養価の高さだけでなく、その歴史や発酵に関わる微生物達のことも理解できます。
お時間が許す限り、楽しんで読んでいただけたら幸いです。

part1 https://kuniichan.com/2019/05/post-736/
part2 https://kuniichan.com/2019/06/post-747/