4月22日(土)

朝食

作り過ぎたモツの酢物も 盛り付ける

お店で食べるより、精肉店で買って家で食べることも多いホルモン

今回は炒め用と鍋用にミックスホルモンを買いに行った

小分けにしてもらう間に
酢モツ用の薄いスライスが目に入る

きゅうりがあったな、、、と思い
ひと握りほどの量が入った小さい方を購入

帰って早速 酢物に

袋からボウルに開けると
綿のようにボワッと膨らんだ

小なのにかなりの量詰め込まれていた

長いきゅうり1本でも足りないくらい

酢物の鉄則
"甘さ"を先に染み込ませておく

今回は作り置きのレモンシロップにする

その間に生姜を準備して
お酢と一緒に混ぜ合わせる

10分もおけば、きゅうりがしんなり馴染む

夕食はもちろんモツ炒め

炒め用は味付きなのでキャベツと玉ねぎを入れるだけ
辛さが欲しいので豆板醤を少し足す

モツ自体の美味しさが分かる

恐ろしいほどの脂量が体内に入るんだけど、この美味しさと天秤にかけると負けてしまう

体重計に乗るのも怖いけど
血液検査も怖い

食べ過ぎ注意