2022年も、
“ワインを日常に🍷”をテーマに活動しております。
本年も、皆様よろしくお願いたします。

【活動報告】
1月19日（水）
福岡県北九州市小倉のBistro Chinese RON（ビストロ チャイニーズ ロン、中華料理）様にて、
ペアリングディナーを開催させて頂きました。

こちらの会につきましては、
今年から毎月第３水曜日に定期開催いたします。
ぜひ、皆様のご参加をお待ちしております。
※社会情勢により、お日にちが変更となる場合もございます。

今回も
入江シェフが選び抜いた「旬」の食材から構成されるカラダが喜ぶコース料理と
ソムリエ塚里がセレクトしたお飲み物をお楽しみ頂きました。

写真とともに少しご紹介させて頂きます。
お料理は、カラダの疲れを癒す「薬膳蒸しスープ」からスタートし、デザートまでお楽しみ頂きました。

お肉料理「獅子頭と焼きラムチョップ」
こちらには、2015 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ(ピエロパン）を合わせました。

２種のお肉料理でしたので、シェリー酒（オロロソ）も加えて、２種のドリンクと２種のお肉料理の相性を比較しながらお楽しみ頂きました。

こちらの汁ビーフンには、私が選んだ福岡県うきは市の優しい味わいの紅茶を日本酒に漬けこんで作った「紅茶の香りを纏わせた日本酒」をカクテル感覚で召し上がって頂きました。

今後の日々の活動報告などをこちらでさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

“f”代表
塚里恭平

ワインを日常に🍷

Bistoro Chinesew RON
(ビストロ チャイニーズ ロン）
ぜひ一度ホームページをご覧下さい。ご予約は店舗に直接お願い致します。