こんにちは、ラ・フェ修家です。

今回は簡単に作れる、乳製品、卵を使わない「スノーボールクッキー」を紹介します。

スノーボールクッキー

材料　約30個分
・粉糖　　　　　　　　　40g
・薄力粉　　　　　　　 100g
・アーモンドパウダー　　40g
・米油　　　　　　　　　60g

間隔を詰めると膨らんでひっつくので、1個分ずつぐらいの隙間を空けてください。

オーブンの特性によって、焼き上がりに違いが出るので、適宜、温度と焼成時間を調整してください。

焼き上がったら、すぐに食べたくなりますが、冷めるまでガマンしましょう。

粉糖以外にも、きな粉をかけても、おいしかったです。

サクサク、ホロホロの食感で食べやすく、何個でもいけそうな、軽い味わいのクッキーです。

乳製品、卵がダメな方でも、安心してお召し上がりいただけます。

すぐに食べきれない場合は、冷凍庫で保存しておいても大丈夫です。

バレンタインデーには、チョコをコーティングして使うこともできます。

材料は普通にスーパーやダイソーで揃うので、ちょっとした手間で、手作りクッキーが楽しめます。

もうすぐバレンタインデーなので、バリエーションのひとつにいかがですか？

以上、ラ・フェの厨房からでした。