仕入れ
スティッキオ、ヤーコン、プチヴェールは、草津の直売所で仕入れました。スティッキオ・ヤーコンは初めて使うので、味見しながら試していきます。
浜名湖産の青のりです。鮮やかな緑色で、磯の香りが良い生海苔です（リゾットに使います）
タケノコがおいしい季節になりました。箱買いです。まとめて糠とともに茹でます。（リゾットに入れます）
イネ科の植物でインディアンが食べていた、ワイルドライスです。（リゾットに使います）
滋賀県産の「安土信長葱」安土城を建てた織田信長の名前から取った白葱で、滋賀県では良く見かける葱です。油淋鶏にします（まかない）
「あまなつ」って名前なのに春が旬の柑橘類ですが、名前のとおり、夏みかんより甘いです。ゼリーにします。
文旦の投稿したら、久しぶりに食べたくなったので、買いました。安定のおいしさ！貴重な時間を使って、記事を読んでいただきありがとうございます。有意義でお役にたてれば幸いです😊