辛いものは好きですか？
わたしは結構好きです。
タイ料理や韓国料理も好きなジャンルのごはんです。

手軽に食べられるのは、やっぱりキムチかなと思います。
キムチはまさに発酵食品のひとつですね。
植物性乳酸菌発酵となります。

ただ、スーパーには実は本物とそうではないものが一緒に売られているんです。

簡単な見分け方は「キムチくん」マークがあるかないか。
あるものは、本場韓国が認めた伝統製法で熟成発酵されたキムチになります。

知らなかった方、次スーパーに行ったら、キムチコーナーでぜひチェックしてみてくださいね！

それでもやっぱり、市販のキムチはやっぱり添加物が色々入っていることが多いです。

そんなときは、自分で作っちゃいましょう！

キムチって、味噌みたいに一年くらい漬けておくイメージあるかと思いますが、作り方によっては、３日程度で食べられるようになります！

自家製キムチのワークショップも準備しておりますのでお楽しみに♪