自分で揚げ物を作るようになると、料理のレパートリーは一気に広がる。揚げ物用の鍋とこめ油を使って作る揚げ物は案外簡単で、しかも上手にできたので、私は次々と揚げ物料理にチャレンジした。そのレパートリーはこんな感じだ。