歳月を重ねて深まる味―菜の花と共に歩む変遷
子供の頃、苦手だった菜の花のほろ苦さが、今ではどこへやら。
最近、菜の花のちらし寿司をいただいてあまりのおいしさに驚きました。
早速向かった道の駅で見つけた新鮮な菜の花を海老とトマトとあわせペペロンチーノにしてみると、驚くほど美味しかったのです。
苦味は感じられず、ただ深みのある味わいだけが口の中に広がりました。
その次の日も今度はたくさん入った菜の花を購入。お値段なんと120円。
鰹節と醤油でお浸しにしました。
子供にはウケが悪く、もしやあの時私が感じた苦味を感じているの