我が家のパグちゃんは、自我が芽生えてきたのかな。
いつも行く公園で新しい友達に会うと
吠えるようになってしまいました・・・。
吠えるのを防止するグッズはあるようですが、
なんとかしつけで直したいなと思っているSEのたっちゃんです！

では、本題に入ってきますね！

今回のワクワクするIT化は、
「回転すしチェーン「スシロー」が
年間約10億件ものデータを収集している」
という記事を見ました！！

どんな情報をどうやってデータ収集を行っているのかを調べたところ、
皿に取り付けたICチップを活用し、

・ネタの人気度
・どのすしがいつレーンに載り、いつ客に取られたか

といった情報を収集しています。

これによって、材料の発注や売れ筋商品の分析に活用し、
フードロスの削減などに役立てている。

1年に約16億皿のすしを提供している「スシロー」が
お皿を活用し、AWS（Amazon Web Services）のクラウドシステムに
構築したデータ分析に収集されるようになっています。

さらにPOSレジのデータや注文用端末の操作ログも収集し、
BIツールでデータ解析まで行っているようです！！

「スシロー」は、ITを上手く活用し、売上を確実に伸ばしていて、
6カ月で24店舗オープンという大躍進を遂げています！

現代のニーズにあった非接触ということもありますが、
データを上手く活用し、
フードロスを防ぐことで余計なコストを削減したことが、
大躍進に繋がっているんだと思います(^^)/
今では当たり前になっている寿司ロボットも、
当然導入されているんですよね！！

私は「くら寿司」が近くにあるので、よく行きます！！
「くら寿司」は、「鬼滅の刃」とコラボレーションして、
子供達に大人気ですよね(笑)

これからの時代、回転ずしはさらに業績を伸ばすと思いますので、
どのようにITを上手く活用するのか楽しみですね！