材料

卵　3個
牛乳　500ml（硬めなら400ml）
グラニュー糖　100g
バニラエッセンス　5滴
カラメル用グラニュー糖　100g
水　大さじ3

作り方

1.  牛乳の一部を電子レンジで温める
2. 1に砂糖を加えて溶かす
3. ボウルで卵を溶く。白身をできるだけ崩す
4. 2の牛乳と、残った牛乳を少しづつ加えて混ぜる
5. 鍋にカラメル用のグラニュー糖と水を入れて、飴状になるまで加熱
6. カラメルをグリラーに流し込む
7. 4できた液をグリラーに入れて、中火のグリルで10分加熱する
8. 火を止めて、15分余熱で加熱する
9. 冷蔵庫で一晩寝かせる
10. 出来上がり！

備考

砂糖の種類は、カラメルについてはグラニュー糖が適切みたい。三温糖でやってみたけど、風味がいまいちでした。
グリラーはこれ。オーブンがない家では、とても重宝してます