石田ゆり子さんがInstagramで、
仲良しの板谷由夏さんと食べていた、
"しらすトースト"

めちゃくちゃ美味しそうで…

あ〜何回観ても飽きない♡

そして、やっとやってみた！
それも、大好きなチャバタで！

チャバタ
日々癒しをもらっているYouTube
Mochaさんのレシピに、モルトパウダーを少しだけ加えて。

このチャバタ、もっちもちでサンドイッチにものすごく合うので本当におすすめ。

前回は焼成で少し焼き過ぎたから、今回は、スチーム加熱の時間調整と、途中向きを変えて均等に熱を加えて焼きムラを抑えてみた。
そして、敢えてクープを入れなかった。

焼き加減イメージどおり◎
手前のは、表面をピンと張ってたからか、てっぺんが少しひび割れていい感じに◎

チャバタは元々クープを入れないのがスタンダードみたいだから、これでいいのかも。

肝心な味は…バッチリ！！
外パリッと、中しっとりもっちり。
しらすチャバタは、オリーブオイル、マヨ、チーズ、ペッパーを乗せて。
板谷由夏さん並に豪快にかぶりつく。

う、美味い…
しらすの塩味と風味。口いっぱいに広がる。
ベーコンやウインナーとはまた違う、なんとも言えない満足感と高揚感。

はぁ〜とても好き。

これはハマりそう。