起業家になるかもしれない旦那を持つ嫁として心しておくと決めたこと

旦那がパン屋になりたい嫁として、できる限りのことをしたいといつも思っているわけだけれど、応援にもいろいろと種類がある。

目に見えるもの、例えば技術だったり、お店の内装だったり、接客だったり、そういうことは特に重要ではない応援。

最大の応援とはもっと心の面で大事にしておきたいと思う、教訓のようなもの。

私なりに考えて「別にパン屋として生きなくてもいい」と言ってあげられる気持ちをもっておくことに

もっとみる

そばの実パン。 Buckwheat bread.

そばの実

「そばの実」と聞いたとき、
日本ではきっと大抵の人はお蕎麦を思い浮かべるでしょうが、
ここオーストラリアだと、
たぶんパンケーキが真っ先に挙がるかもしれません。

グルテンアレルギーの人が多いため、
カフェ、レストランではGluten free/GF(グルテンフリー)がメニュー名の横に書かれているのはもちろん、
スーパーでもグルテンフリーを謳った商品がたくさん見受けられます。

そば粉

もっとみる

まだ意気地なしを続けている

はじめまして。
まずはここでは私のことは「めぐみんと」と名乗ることにしました。わかりやすいですね、こんな名前にしたので本名バレしてますが、スルーしてください。恥ずかしながら、わたしは結構いい歳です。こんなところかな。歳を重ねた割に中身はペラッペラです。なので自己紹介が終わりに近づいてます。あとは〜、……。ま、追い追いで(笑) ←近頃は「w」で済ませてて手帳にも書くくらい日常的なのに、自分でもびっく

もっとみる

【モーニングノート15】もう楽しい

ようやくnoteを更新した。スキをもらえて嬉しい。これから少しずつコツコツ(苦手なやつやけど)書いては更新していこう。

朝、起きると最近いつも就寝した時の体勢のままだ。右隣に娘がいるからか、いつも左を向いたまま……朝起きた時、身体がカチンと固まっているような感じがする。健康的にこれは大丈夫なんだろうか。なんか疲れが取れていないようにも感じるけど。

昨日は生まれて初めて成形パンを焼いた。
ベンチ

もっとみる

甘夏酵母、苺酵母、梅酵母

5月に

苺酵母、甘夏酵母を仕込んだら

とても上手にパンが焼けたので😋

自主保育のお友達たちと

コアチューニングの施術をして
苺酵母と甘夏酵母のパンを焼いて
梅酵母を仕込んで
重ね煮トマトスープをつくって
ランチするという
盛りだくさんの会をしました☺️💓

大人とのおしゃべり楽しい✨
見てるだけで幸せ美人でお洒落な二人✨
美味しいご飯✨
みんなでお料理楽しい✨
コアチューニングの施術を

もっとみる

つくるつくるつくる

あるときから私お菓子とかパンを作るのが好きで
ある時から美味しいものを食べると、
『これ私も作りたい!』の発想に至る。

こないだたまたま買ったベーグル屋さんのベーグル

生地にシワが無く、食感はもっちり。
久し振りにベーグルに感動した私は数日後に作ってみた。

とにかく生地がコワゴワ。生地の配合から失敗してしまいカチカチな生地になってしまった。

諦めきれない私は2度目の挑戦。

ちょっとごわつ

もっとみる

知立のギャラリーてるるで教室展開催中🌸

2019-06-06

「母の作品をカルーセルドゥルーブルに展示したい」
23万1500円ありがとうございます🙇🏻‍♂️
残り9日、、、!

タイトルの通り教室展 開催してます。
・6月6日~8日
・10:00から16:00(最終日は15時まで)
・ギャラリーてるる

私もいます🙂どなたでもご来場いただけます!お気軽にどうぞ🌼
リターンの品、Tokohanaも置いてあるので本物を見たい方

もっとみる

手作り日記始めます!
どこにも習いに行ってないのでビジュアルはもひとつですが、手作りが大好き💕
昨日焼いたパン。全粒粉が25%入ってるのでかみごたえがえり、噛めば噛むほど味わい深い。材料は白神こだま酵母、中力粉、スペルト小麦、塩、分蜜糖、レーズン、クルミ

6月1日第3弾 姪の家では保存食もいろいろ作っています。

「保存食🎵
今日の姫島はとても良いお天気だったので、母が色々と干してます(^∇^)
ツクナミエンドウは、モロミ味噌の材料になります。
ドクダミ草は、お茶になります。
キクラゲは、色々と使えます(^-^)」
と姪のスーさんからメールがきた。
保存食というか、料理については詳しくないので、残念だが、私はコメントを書かずに画像だけを紹介する( ̄▽ ̄;)。

これがツクナミエンドウか。

ドクダミはよく

もっとみる

ホットケーキミックスのパン

ホットケーキミックスでパンを焼きました。
ほんのり甘くて当然ながらホットケーキ風味、
しっとりふわふわホットケーキに飽きたら、
いつもとはちょっと違うこんなホットケーキもいいですね。

<本日のレシピ> 9個分 1個約 90Kcal

ホットケーキミックス    200g
ヨーグルト(プレーン)    60g
卵               1個
打ち粉として小麦粉を使います。
材料はこれだけです

もっとみる