酵母液と強力粉をガラス瓶に入れ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜ、常温で５時間、放置。その後、冷蔵庫で一晩寝かせた状態。
　レシピでは、もう少し膨らんでいるのですが、、、不安。たぶん、おそらく、いや、きっと、膨らんできたように、感じる、思う、いや、いや、信じたい。お願い。
　明日まで元種作りを続けて、ピザを焼けるのが、木曜日になるでしょうか。早く食べたい！もちろん、コロナビールで。