■材料

●水なす：2～3個
●醤油：小さじ1
●わさび：小さじ1～
●酢：小さじ1
●本みりん：大さじ1
●白だし：大さじ1

■作り方

①水なすは縦に切れ目を入れて割く
(※手で割いた方が調味料が染み込みやすくなります)

②調味料を混ぜる

③ビニール袋に全ての材料を入れる

④ビニール袋の口を閉じ、水なすに調味料を軽く揉みこみ、冷蔵庫で2時間以上寝かせて完成