毎年、お正月に必ず作る「明太レンコン」。いつも、作り方を聞かれるので、作り方とポイントを、イラストでまとめてみました。

このイラスト図解を見ながら作っていただけると、ある程度、再現性がある形で作れるのではないか？思います。

ポイントは、３つあります。

１・形が綺麗なレンコンを買うこと

具材を詰める時に、とても楽にできます。

２・「明太子のみ」、で、やると・・・からすぎてしまうので、「たらこ」を必ず入れること！

明太子の辛さにもよりますが、たらこを同量で混ぜたほうが、食べやすくなります。

３・お好みで「ごま油」を入れる

香ばしくなり、具材との相性がいいです。

レンコンの穴に具材を詰める前に、味見をしてくださいね！

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お正月やおめでたい席には、食卓が華やかになります。
明太子・レンコン好きにはオススメの逸品！！
もし作った方がいらっしゃいましたら、
「つくレポ」をコメント欄へ。お待ちしております。

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●まつだりえ
・イラスト思考シニア講師
・トランス・フォーメショナルコーチ
・イラスト自己分析プログラム開発者

【私のＭission（理念）】
＊人の情熱を掘り起こし、
自分の人生に情熱を持ち続けて生きる人たちを増やす

【私のＶision　（ビジョン）】　
＊誰もが自分の才能や可能性をひらき、
お互いの価値の循環が響き合う世界をつくる