佐久穂町

おやつ

厳選された食材は、何を作ろうかなと思わせてくれます。
ちゃたまやの卵、長野県産の小麦粉、山本屋の麹、よもぎ、梅、破竹、長野県産の林檎、鞍掛豆のおから等、色んな食材がわくわくさせてくれます。
破竹でメンマ、よもぎでよもぎだんご、麹で発酵あんこ、梅で梅のシロップ、おからでハンバーグと卯の花を作りました。

今回はカップケーキ。
卵にココナッツオイルときび砂糖、豆乳、小麦粉にベーキングパウダーに、ビターチョコ使って作りました。