こんにちは

2/14はバレンタインデーですね

まだ少し早いですが、
卵と板チョコだけで作るガトーショコラを
ご紹介します

卵と板チョコだけの材料で作ったとは思えない、本格的な味わいだと思います

お好みで生クリームを添えたり
ココアパウダーを振っても美味しいです

材料

板チョコ（できれば製菓用チョコレート）　150g
ビターでもミルクでもお好みのものでOKです

卵　3個

作り方

板チョコを細かく割ります

卵を卵黄と卵白に分けます

卵は卵黄と卵白に分け、
卵白は大きめのボウルに入れます
卵黄は溶いておきます

卵白をハンドミキサーなどで角が立つまで
しっかりと泡立てます
卵白がゆるいと焼いた時に膨らまないので
しっかりと泡立てください

板チョコを湯煎で溶かします

溶かしたチョコに卵黄を加え混ぜ合わせます

メレンゲを加えます

メレンゲの1/3の量を加えて
しっかりと混ぜ合わせます

残りのメレンゲを加えて
ふんわりと軽く混ぜ合わせます

型に流し入れて
170度に予熱したオーブンで20分焼きます

焼いている途中で膨らむので、
型の8分目あたりまでを目安に入れてください
生地が余りそうな場合は
カップケーキの型などに入れて、
一緒に焼いてください

粗熱が取れたら型から外して切り分け、
お召し上がりください

お好みでココアパウダーを振ったり
生クリームを添えても美味しいです

焼きたてはフワフワですが、
冷蔵庫で一晩寝かせると
しっとりと濃厚な味わいになります

最後までお読みいただきありがとうございます

バレンタインデー以外にも、
無性に食べたくなった時
案外お手軽にできると思いますので
是非お試しくださいね♪